胡西它尔(拼音:hú xī tā ěr)一种维吾尔族拉弦乐器。流行于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐等地。由新疆艺术学校吐尔逊江依据维吾尔族民间传说创研而成。
胡西它尔,外观与西洋弹弦乐器曼多林相似,全长68厘米,由共鸣箱、琴头、弦轴、琴颈、指板、琴马、系弦板、琴弦和琴弓等部分构成。
历史悠久的艾西它尔,意思为欢快的琴弦,是新疆皈依佛教时期的回鹘乐器。其外形与古代印度、尼泊尔一带流行的“萨朗济”非常相像。
较著名的独奏曲有《故乡的旋律》、《幸福的时代》和《欢乐的农村》等。