牛头埙，回族的民间乐器，回族群众俗称“哇呜”或“泥箫”，是用黏合力强、结实耐用的黄胶泥制作的一种民间小乐器，古代称它为“埙”。
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“牛头埙”，音域在五度以内，音阶排列为12345，能吹奏一些简单、缓慢的曲调。
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1984年，在宁夏回族自治区民间艺人献艺会上，回族老艺人丁成才用牛头埙吹奏了一段带有回族念<古兰经>风味的乐曲，别具一格，使人耳目一新。
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牛头埙制作简单，取材方便，普及性强。回族聚居区七八岁至十一二岁的儿童，都喜欢用泥玩做“牛头埙”。
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泥哇呜由土制乐器演变而来，因吹出来的声音“呜呜哇哇”而得名。经过改良的泥哇呜，呈牛头形，两角横于顶部，中空。有大、中、小三种，分别发出高音、 中音和低音，总音域f-f2，包括其中所有半音。
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吹奏时，双手托捧泥哇呜，拇指、中指夹持，口对吹孔送气发音，指法各有不同，音域多为 d1—a1或d1—c2。
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