牛头埙,回族的民间乐器,回族群众俗称“哇呜”或“泥箫”,是用黏合力强、结实耐用的黄胶泥制作的一种民间小乐器,古代称它为“埙”。
据史书记载:“埙,古代一种用陶土烧制的吹奏乐器。大如鹅蛋,形如秤锤,上尖下平中空。顶上一孔为吹口。前面四孔,后面三孔。“封建时代早期宫廷乐队中曾使用过此种乐器,以后逐渐消失,在民间演奏中很少见到。 回族人民在与其他民族的长期杂居相处和文化交流中,受其他民族吹奏乐器的启发,根据古代“埙”的基本原理,结合本民族的风俗习惯,在实践中创制出了回族所特有的民间乐器“牛头埙”,使之代代流传下来。